La raclette de Savoie est un fromage onctueux qui se laisse délicieusement fondre.
C'est un fromage à base de lait cru de vache à pâte pressée non cuite.
La raclette est utilisée dans la préparation portant le même nom mais peut-être aussi utilisée dans d'autres recettes pour gratiner ou à la place du gruyère.
Prix au kilo : 9 euros
Poids net : environ 1 kg
( Lors d'une raclette, compter environ 200 gr à 250 gr par personne de fromage.)
La raclette de Savoie au lait cru provient de la Coopérative laitière de Lescheraines (Massif des Bauges).
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