Le fromage "Le Margériaz" appartient à la famille des "pâtes pressées cuites" avec une saveur plus ou moins fruitée selon son âge. Le Margériaz est fabriqué à la Coopérative Laitière de Lescheraines dans le massif des Bauges en Savoie. Le Margériaz s'apparente au Beaufort.
A l'origine, on le fabriquait l'été en alpage, quand les troupeaux étaient regroupés car il nécessite beaucoup de lait,
400 à 450 l de lait pour une meule de 40 à 45 kg.
C'est un fromage de plateau qui s'utilise également en préparations culinaires.
Prix au kilo : 12.25 euros
Poids : environ 500 gr
Le fromage "le Margériaz" est fabriqué à la Coopérative laitière de Lescheraines dans le massif des Bauges, Savoie.
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